Van por la cuarta edición. El Gran Corso de Tres Monos se ha transformado en una experiencia urbana donde carnaval, coctelería contemporánea y reminiscencias de la vida en los barrios, conviven en un festejo que que se transformó en comunitario.
Tres Monos es uno de los mejores bares de Sudamérica y ocupa el puesto número 10 del prestigioso ranking mundial The World’s 50 Best Bars. Junto a los otros espacios del grupo, la UAT y Victor Audio Bar, forman la tríada protagonista de esta nueva edición de festejos.
El nombre y la filosofía del bar se inspiran en los tres monos sabios (Mizaru, Kikazaru e Iwazaru), enfocándose en la hospitalidad y el respeto hacia el cliente («no ver, no oír, no decir» nada que incomode al invitado).
Además de ritmo murguero, habrá bartenders invitados de Europa, Asia y América Latina, encuentros en distintos bares que se suman a la celebración, incluyendo el primer aniversario de Victor Audio Bar.
Para agendar y no perderte el Gran Corso
Las actividades programadas ponen el foco en la hospitalidad como experiencia urbana y construcción de comunidad.
El domingo 15 de febrero los anfitriones Seba Atienza, Charly Aguinsky y Gus Vocke abrirán paso a la murga El Rechifle de Palermo que recorrerá la calle Thames acompañada por músicos, bailarines y vecinos. En punto de encuentro será Tres Monos.
Además, recibirán a Holly Graham, bartender de Tokyo Confidential llegada desde Japón; a Agustín “Poroto” Enríquez Pérez, referente de Baker’s Bar de Montevideo; y Millie Tang, desde París.
Esa misma noche, la celebración continuará en La Uat, con la presencia de Rodrigo Otaiza, desde Chile, y Manuel Cigarrostegui, desde Perú, sumando miradas diversas de la escena latinoamericana.
Durante la semana del carnaval, bartenders de distintas países del mundo se suman a la agenda de festejos. El lunes 16 estará Colombia Takeover en Backroom, junto a Bar Carmen y Bar Ruda, dos referentes de la escena colombiana contemporánea.
El martes 17, el foco se traslada a Victor Audio Bar, que recibirá a José Luis León, bartender de Baltra Bar, llegado desde México.
El miércoles 18, el cierre estará a cargo de CoChinChina, con la participación de Giacomo Giannotti y Margarita Sader, ambos referentes de Paradiso (España).
La Escuelita: formación, oficio y comunidad
Detrás de la barra de uno de los mejores bares se Sudamérica hay un propósito que va más allá de los tragos. En el 2021, inauguraron una escuela de gastronomía ubicada en el barrio Padre Carlos Mugica, en Retiro (Buenos Aires).
Esa fue el origen de «La Escuelita«, un proyecto de formación en gastronomía, bebidas y hospitalidad que Tres Monos impulsa junto a Niño Gordo. Allí, jóvenes de la comunidad se forman en distintos oficios asociados a la gastronomía, con la posibilidad de insertarse laboralmente.
«La Escuelita» formará parte de los festejes. Allí se realizará la charla Women in Hospitality, con la participación de Margarita Sader, Sandra Lawrence, Millie Tang, Holly Graham, Inés De Los Santos, Sofía Miró, Mona Gallosi, Sorrel Moseley-Williams y Juliana Simon. Un espacio de intercambio y reflexión en torno al rol de las mujeres en la industria.
Una semana para disfrutar de una ciudad que sigue encontrando en la calle, en la comida, en la bebida y en la música una manera de pensarse y narrarse colectivamente.
El Gran Corso de Tres Monos. 15 al 19 de febrero. Meeit Point: Tres Monos Guatemala 4899. Victor Audio Bar Soler 5130 La Uat Thames 1627
