La nueva creación de bodega Trivento fusiona amalgama malbec y cabernet franc, nacidos en los viñedos propios ubicados en Valle de Uco.
Se trata del primer blend de la linea Golden Reserve, la más reconocida y premiada internacionalmente, en el portfolio de la bodega de los vientos.
El lanzamiento Trivento Golden Reserve Malbec – Cabernet Franc 2023 representa un paso significativo en la evolución de una línea que históricamente, estaba conformada por varietales puros: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Cabernet Franc.
De esta manera, Trivento amplía su propuesta en el segmento de la alta gama y además satisface el interés por vinos con identidad del lugar y sofisticación enológica.
El blend de Trivento, entre Altamira y Chacayes
Esta nueva etiqueta ensambla Malbec (80%) y Cabernet Franc (20%) de Paraje Altamira y Los Chacayes, grandes zonas del Valle de Uco mendocino.
Diseñarlo desde cero, sin antecedentes dentro de la línea, fue como trabajar con un lienzo en blanco: una oportunidad creativa única. Magdalena Viani, enóloga de la línea Premium de Bodega Trivento.
Tanto Paraje Altamira y como Los Chacayes se encuentran en el mapa de indicaciones geográficas (IG) de la Argentina. Se caracterizan por sus suelos pedregosos, presencia de carbonato de calcio y gran amplitud térmica, algo que aportará al vino no sólo frescura sino una intensa expresión aromática.
Las fincas que dan vida al malbec se ubican a más de 1.100 metros de altitud. El Cabernet Franc se cultiva exclusivamente en Paraje Altamira, en un viñedo de 25 años que le aportará balance y complejidad.
Cada variedad y origen fueron cosechados respetando su momento óptimo. La fermentación de los componentes se realizó por separado, resaltando las cualidades varietales, así como la de los dos teruños.
Luego, tras un extenso trabajo de degustación y ajuste, se definió la mezcla final en una proporción 80/20. La crianza se realizó en roble francés, utilizando 70% barricas y 30% fudres de tercer y cuarto uso. Esta elección responde a la filosofía de la línea Golden Reserve, en la que la madera acompaña pero no invade ni elimina las propiedades de cada varietal
El resultado es un vino con mayor complejidad aromática, taninos finos, textura envolvente y un potencial de guarda de 8 años.
