En un contexto en el que los viajeros buscan cada vez más experiencias que los conecten con la cultura y la identidad de cada destino, la cadena apuesta a una gastronomía moderna con raíces locales.
En el marco del programa RAÍCES, en el que Amérian propone una experiencia que conecte con los orígenes, el hotel Amérian Villa María anunció la creación de un menú regional elaborado con productos de proveedores locales.
No sólo se trata de ofrecer experiencias auténticas a los huéspedes, sino que se fortalece la economía regional y se promueve la sustentabilidad.
Amérian Villa María es un punto de encuentro ideal para viajes de negocios, escapadas familiares y eventos corporativos. Su Restaurante María, con capacidad para 120 comensales, es reconocido por su ambiente cálido y está abierto tanto a huéspedes como al público general.
Explorando los sentidos culinarios regionales de la zona, con proveedores cuyos productos son cultivados en suelo villamariense, cada plato armoniza los sabores locales para brindar una experiencia única.
Trabajar con proveedores regionales nos permite no solo garantizar frescura y calidad, sino también contar historias detrás de cada plato: de dónde vienen los productos, quién los elabora, cómo su trabajo impacta en la comunidad. Esa transparencia y cercanía generan un valor diferencial para el huésped.
Así, carnes, quesos, dulces y hortalizas provenientes de pequeños productores cordobeses se integran a recetas que rescatan tradiciones y sabores autóctonos, reinterpretados con creatividad por el chef del Restaurante María.
Sustentabilidad y compromiso local
La incorporación de productores regionales forma parte de la estrategia de sustentabilidad de la cadena Amérian, que desde hace más de 10 años impulsa prácticas responsables en el cuidado de los recursos y en la relación con las comunidades. En 2016, Amérian inició un camino hacia certificaciones nacionales e internacionales en programas de sustentabilidad, consolidando una visión que integra medio ambiente, desarrollo local y experiencia del huésped.
