En el marco del Día del Ingeniero Agrónomo (06 de agosto), la D.O.C. Luján de Cuyo presentó los avances de las investigaciones que viene desarrollando para caracterizar en profundidad su territorio
Se trata de un trabajo interdisciplinario que busca generar una base de conocimiento científico sobre los suelos, el clima, las unidades geomorfológicas y las particularidades de cada uno de los distritos que integran la Denominación de Origen.
La D.O.C. Luján de Cuyo es la primera Denominación de Origen Controlada de América para vinos. Creada en 1989, reúne a bodegas comprometidas con la protección del origen, la calidad y la identidad de los vinos elaborados en Luján de Cuyo, promoviendo el conocimiento del territorio y la valorización de las características que hacen único a este histórico lugar de producción vitivinícola.
El encuentro se realizó en Bodega Vinorum–Altieri Wines y reunió a especialistas de distintas disciplinas que expusieron los avances alcanzados en un proyecto que tiene como objetivo comprender con mayor precisión la relación entre el territorio y la identidad de los vinos D.O.C. Luján de Cuyo.
La apertura estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Roberto de la Mota (Mendel Wines), presidente del Consejo de la D.O.C. Luján de Cuyo, quien presentó la historia, la evolución y la misión de la Denominación de Origen, destacando el trabajo conjunto de las bodegas integrantes para preservar y comunicar la identidad de este territorio vitivinícola.
Luego, el ingeniero agrónomo Cristian Linares de Bodega Trivento expuso sobre la génesis geológica de Luján de Cuyo, sus límites, distritos y unidades geomorfológicas.
Además, desde la bodega de los vientos compartieron los avances del estudio de caracterización de suelos que la D.O.C. desarrolla desde 2022, una investigación que contempla la realización de 2.200 calicatas para identificar y describir los distintos perfiles de suelo presentes en el territorio.
Por su parte, el ingeniero agrónomo Martín Kaiser de Doña Paula desarrolló la caracterización climática de Luján de Cuyo, analizando la influencia del clima continental, la altitud, la topografía, las precipitaciones y las temperaturas sobre el desarrollo de la vid y la expresión de los vinos.
Actualmente, conforman la D.O. C 21 bodegas y está integrada por 10 distritos oficiales: Agrelo, Perdriel, Las Compuertas, Vistalba, Mayor Drummond, Chacras de Cori,a, Ciudad (Luján de Cuyo), Lunlunta,Carrodilla, La Puntilla.
El seminario continuó con una degustación dirigida por el ingeniero agrónomo Pablo Cúneo de Luigi Bosca, quien presentó una selección de vinos elaborados en distintos distritos de la D.O.C. Luján de Cuyo.
El cierre estuvo a cargo de la ingeniera agrónoma Angelina Altieri de Altieri Wines – Vinorum, quien presentó los vinos D.O.C. que actualmente comercializan, y explicó el sistema de obleas oficiales que identifica a los vinos Regionales y Distritales, una herramienta que fortalece la trazabilidad y garantiza el origen de cada etiqueta.
Estas investigaciones forman parte de una estrategia de largo plazo orientada a consolidar el conocimiento del terroir de Luján de Cuyo y fortalecer el posicionamiento de la Denominación de Origen
